لماذا ينبغي شطب سمك القرش حساء من القوائم في جميع أنحاء العالم

2024 مؤلف: Roxanne Bryan | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 10:14

هل أكلت سمكة قرش؟ على الرغم من أنك قد لا تفعل ذلك ، فإن عددًا كبيرًا ومتزايدًا من مواطني الكوكب سيفعلون ذلك بنبض قلب. تعتبر زعانف القرش شهية للغاية في العديد من الدول الآسيوية ، وخاصة بين الصينيين. ارتد لندره ، حسابها ومكانتها - "انظروا كيف أنا بارد! أكلت رجلاً فقط! "- يقال إن حساء زعانف سمك القرش في نكهة لأنه غني بالقسوة.

لهذا السبب شعرت بالاشمئزاز عندما علمت أن بعض الولايات فقط لديها قوانين تمنع صراحة زعانف سمك القرش (ممارسة حصاد الزعانف الظهرية لأسماك القرش). ومع الإقالة الأخيرة لمشروع قانون مقترح في فلوريدا ، من الواضح أن هناك القليل من الشهية لإنهاء هذه الممارسة ، وهي مثيرة للاشمئزاز كما هي لأسباب بيئية ورفاهية.

الحصاد اللاإنساني

يتطلب زعانف القرش القليل من المهارة وغالبًا ما تطير الممارسة تحت الرادار - مما يجعل عدم شرعيته نقطة خلافية في كثير من الحالات.

ذلك لأنه لا يوجد سوق جاد لبقية الوحش. نظرًا للتكاليف العامة الهائلة المتمثلة في تقشعر لها الأبدان في اللحوم ومعالجتها في البحر ، فإن أخذ كل شيء لن يكون ممكنًا اقتصاديًا.

ولكن أخذ سمكة قرش على متن لشريحة والزهر على خبيث؟ هذا ممكن التنفيذ. كل ما يريدونه حقًا هو الزعنفة ، وكل ما عليهم فعله هو ضرب السكين - و voilà! - نقود مجانية. تخبئه في مبرد سري أسفل السطح ومن سيكون أكثر حكمة؟

المشكلة هي أن الزعانف لا يمكن الاستغناء عنها. تحتاج أسماك القرش إليهم. حتى إذا نجوا من الصدمة وفقدان الدم من عملية الحصاد ، لا يمكن لأسماك القرش البقاء على قيد الحياة دون الزعانف الظهرية. بدونهم ، لن يتمكنوا من التنقل وسيهبطون إلى قاع المحيط ويموتون - مع درجة عالية من المعاناة ، ويرون أنهم سيشعرون بالألم ولا يستطيعون أكسجين أي دم تركوه إذا لم يتمكنوا من الجري الماء الماضي الخياشيم.

على الرغم من عنوانها ، ودعا كتاب شيطان السمك بقلم المراسل البيئي جولييت إلبرين متعاطفة مع محنة القرش. وفقًا لإيلبيرن ، يقدر العلماء أن ما يصل إلى 73 مليون سمكة قرش يتم صيدها سنويًا لتزويد صناعة حساء زعانف القرش فقط. صدمة ، أليس كذلك؟

في كتابها ، تثير سخرية مثيرة للاهتمام: أسماك القرش تقتل فقط أربعة إلى خمسة أشخاص سنويًا في جميع أنحاء العالم. نحن نفترض بعبق وبأفكار أن هذا المفترس العظيم يمتلكها لنا. ومع ذلك نحن المفترسون النهائي. كل ذلك في خدمة شيطاننا الذي يغذيه شلبرغ ويعارضنا الوحش الذي يأكل الإنسان - ناهيك عن تجاوزات الجنون لدينا.

صناعة صيد غير مبالية

لسوء الحظ ، لا تثير هذه الإحصائيات ما يكفي من القلق لمنع صناعة صيد الأسماك من الاهتمام بقصورها حول ما إذا كانت شباكها ستحيط ببعض أسماك القرش الإضافية أم لا ، إلى جانب أسماك التونة وسمك أبو سيف وغيرها من الحيوانات المفترسة الضخمة التي لا ينبغي لنا أن نتناولها أيضًا.

حساء زعانف سمك القرش هو حقا عشاء غنيمة وليس الكثير. والأسوأ من ذلك ، أنه بكل المقاييس ، إنه بنكهة شديدة من لحم الخنزير والدجاج بحيث يكون لديك فرصة لمكعب الثلج في الجحيم لتذوق القرش الفعلي. ولكن ، كما هو الحال مع كل شيء آخر يصرخ بالرفاهية ، فإنه لا يتعلق بالواقع. بالأحرى ، الأمر يتعلق أكثر بالمعايير الثقافية والمفاهيم الخاطئة للإنسان أكثر من الذوق.

لا يمكن للعقلاني بيننا إلا أن يأمل أن يفهم الآخرون أن إثارة معاناة شديدة في حيوان أمر سيئ وأن القيمة الحقيقية لهؤلاء الوحوش الرائعة تكمن في إسهامهم في استدامة نظمهم الإيكولوجية.

لسوء الحظ ، كما هو الحال مع فرو الفقمة ، وأنيال الفيل ، وأسنان النمر وقرون وحيد القرن الأبيض ، فإن المراوغة ، والفائدة المتصورة والندرة - البيئية ، أو السياسية ، أو المالية ، أو المتعلقة بالصحة ، أو غير ذلك - تبدو وكأنها حافز للضرر بدلاً من الدعوة إلى اتخاذ إجراء مسؤول.

ضاعت ولاية فلوريدا سيئة للغاية (ولايتي الأم) فرصتها في الوقوف مع العقلاني على هذا.

لقراءة المزيد من مقالات الرأي على Vetstreet ، انقر هنا.

في + Google